CRISTINA RIZZI GUELFI

cibo

/cì·bo/

sostantivo maschile

 “Più che mangiare, siamo mangiati dal cibo che ci impongono.”

Eduardo Galeano 

Chiunque arrivi si porta dietro l’odore di cibo. Avevo letto da qualche parte dell’importanza del cibo nella storia. Ogni volta che succede qualcosa, il cibo è di sottofondo. Sui mantelli degli assassini, i cenci delle locandiere dei bassifondi, le cucine degli zingari del porto. Il cibo trasportabile, comodo, da concerto come le palline di crema fritta e gialla, quella che lascia aloni, come fiori sulla carta assorbente. Coni di marroni bruciati stretti fra le mani nel periodo di Natale. Tutta quella carne a pezzetti che sfrigola come aglio su una brace di un giardino verde inglese qualsiasi. Pezzetti di tendini di gladiatore nella ciotola del gatto, patate molli a sigaretta buttate nei cestini di un Mc Donald a caso. Quei tripudi di stucchevoli vette di glassa, profluvi di cioccolata calda. Alimenti ipercalorici impastati a fantasie sessuali. È l’indolenza il prezzo da pagare per tante vettovaglie, ai lati di portici tinti di rosa antico e a vetrine pornografiche di cibo. Meglio evadere, per evitare di rimanere intrappolati.

ENDOXA - BIMESTRALE FOTOGRAFIA CIBO/FOOD COPYRIGHT FOTO E TESTO CRISTINA RIZZI GUELFI Cristina Rizzi Guelfi Endoxa marzo 2023